"BUONO COME IL PANE" TORNA, ARRICCHITA DI GUSTOSE NOVITA'

“BUONO COME IL PANE… I PANI E I PRODOTTI DI NICCHIA DELLA VALLE D’AOSTA”

terza edizione

SAINT-DENIS

13 - 14 SETTEMBRE 2008

La segala locale e i prodotti del territorio protagonisti della terza edizione.

Il 13  e 14 settembre si terrà a Saint-Denis la terza edizione della manifestazione “Buono come il pane… I pani e i prodotti di nicchia della Valle d’Aosta”, promossa dal Comune di Saint-Denis e ideata dall'Associazione Lo Van. Quest'anno la manifestazione si arricchisce di importanti novità. Prima fra tutte, la presenza del  pan ner a base di segala autoctona coltivata proprio sui campi di Saint-Denis, impastato dai Panificatori Valdostani e dalle donne del paese, e cotto nel forno frazionale di Plau.

Il pan ner è stato  inserito dal 2007 nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali; nello stesso momento l’Institut Agricole Régional, in collaborazione con gli agricoltori di Saint-Denis e i Panificatori della Valle d’Aosta, ha avviato un progetto di recupero degli ecotipi autoctoni di segale, per salvaguardare la biodiversità, rilanciare la produzione del pane di segale con l’uso di farina locale e diversificare la produzione agricola.

Il programma dell'edizione 2008.

Altre interessanti novità si annunciano nel programma della manifestazione, arricchito di speciali occasioni di degustazione di piatti e prodotti  del territorio.

La sera del 13 settembre, sabato,  all'Ostello di Lavesé si terrà una cena con piatti a base di pane nero ed altri prodotti locali. Il giorno successivo sarà la volta della dimostrazione di panificazione nel forno del villaggio di Plau, curata come sempre dall'Associazione Panificatori della Valle d'Aosta e dalla Pro loco di Saint-Denis, cui si accompagnerà il consueto mercatino di prodotti di nicchia della Valle d'Aosta.

Alle 11 si potrà ancora recarsi, con navetta gratuita o con una piacevole passeggiata, all'Ostello di Lavesé per un aperitivo del territorio: saranno infatti offerti in degustazione il pregiatissimo Chambave Muscat DOC di e la gustosa focaccia con timo di Saint-Denis e Verrayes, con altri prodotti locali. Seguirà il pranzo, curato dalla Pro loco, con un piatto caldo tipico (la Sorsa) presso la Festa, o, in alternativa, al Ristorante il Caminetto con menu a prezzo concordato, e, naturalmente, tutte le degustazioni dei numerosi  prodotti di nicchia,  in esposizione e in vendita.

Guardate il programma alla sezione EVENTI !!

Foto di Alessandro Ottenga, per gentile concessione.

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