Un piacevole soggiorno nella Valle d’Aosta più autentica, per vivere per qualche giorno come un vero “montagnard”. L’ospite potrà, non solo assaporare il latte fresco, i formaggi freschi e stagionati, la verdura le carni e le uova dell’Azienda Agricola di Elsa Gal, titolare dell’Agriturismo Boule de Neige, ma anche sperimentare personalmente l’attività di produzione del formaggio. Sarà anche l’occasione per conoscere le piante officinali, come si coltivano, imparare il giusto periodo di raccolta, le varie fasi e le tecniche di lavorazione, come si possono impiegare e tanti altri segreti con Antonella, titolare della microfiliera Arthemis nonché proprietaria delle Chambres d’hotes “Le Lierre” Tutto questo nello scenario incantevole della primavera, quando fiori di mille colori e profumi ricoprono i prati  della montagna.

Il programma propone momenti di vita rurale di ieri e di oggi attraverso la visita guidata alla moderna azienda zootecnica di Gal Elsa, per ripercorrere le fasi dalla fienagione alla produzione del formaggio. In questa occasione gli ospiti potranno cimentarsi in un piccolo laboratorio di produzione del reblec, formaggio fresco tipico del luogo. Seguirà una visita guidata al museo etnografico di Torgnon con particolare attenzione agli attrezzi usati nel passato per l’attività zootecnica. E per finire in dolcezza, sarà organizzata una degustazione sensoriale dei prodotti aziendali.

Sarà inoltre possibile seguire un breve corso di erbe officinali con degustazione delle tisane preparate da Antonella.

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